9 Hersteller von Karmin im Jahr 2024
Dieser Abschnitt bietet einen Überblick über Karmin sowie ihre Anwendungen und Funktionsweisen. Werfen Sie auch einen Blick auf die Liste der 9 Hersteller von Karmin und deren Firmenranking.
Inhaltsübersicht
Was ist Karminsäure?
Karminsäure ist ein glänzender, säulenförmiger Kristall mit granatapfelroter Farbe.
Es handelt sich um eine Verbindung mit Anthrachinongerüst und ist der Hauptbestandteil des roten Pigments Cochenille-Extrakt. Es zeichnet sich außerdem durch seine Hitze-, Licht- und Fermentationsbeständigkeit aus.
Es wird durch Extraktion des getrockneten Körpers des Cochenille-Insekts, eines Parasiten der in den Wüsten Mittel- und Südamerikas wachsenden Kakteen, mit warmem oder heißem Wasser gewonnen.
Anwendungen von Karminsäure
Cochenille-Farbstoff, der Hauptbestandteil der Karminsäure, wird häufig als Farbstoff in Süßwaren, Getränken und Lebensmitteln wie Fisch und verarbeitetem Fleisch verwendet. Cochenille-Farbstoffe sind tierischen Ursprungs und haben eine sehr gute Hitze- und Lichtbeständigkeit. Dadurch können sie problemlos in Lebensmitteln verwendet werden, die erhitzt werden müssen oder in den Verkaufsregalen dem Licht ausgesetzt sind.
Karminsäure wird auch für Aromen, Farben, Farbfotografie und bakterielle Färbung verwendet. Sie bildet auch Komplexe mit Aluminium- und Kalziumionen, um tiefrote Rake-Pigmente zu bilden.
Darüber hinaus kann sie auch im kosmetischen Bereich zur Rotfärbung eingesetzt werden, z. B. in Reinigungsmitteln, Gesichtsreinigern, Hautpflegemitteln und Haarstylingprodukten.
Eigenschaften von Karminsäure
Karminsäure ist leicht löslich in Wasser, Ethanol, Ether, konzentrierter Schwefelsäure und Alkalilaugen. In Petrolether, Benzol und Chloroform ist sie unlöslich.
In Lösung variiert die Farbe der Lösung je nach pH-Wert: rot-orange in sauren Lösungen, rot in neutralen Lösungen und rot-violett in alkalischen Lösungen. Der Zersetzungspunkt liegt bei 135 °C und der pKa-Wert bei 1,59 ± 0,20.
Struktur der Karminsäure
Die chemische Struktur der Karminsäure besteht aus einer Anthrachinonstruktur, die mit einer Glukoseeinheit verbunden ist. Die chemische Formel lautet C22H20O13 und die molare Masse beträgt 492,38 g/mol.
Sie ist ein Farbstoff in Karmin, dem roten Cochenille-Farbstoff, der als natürlicher Farbstoff und Lebensmittelzusatzstoff verwendet und als Aluminiumsalz hergestellt wird.
Er wird insbesondere aus dem asiatischen Lackkäfer (Kerria lacca) sowie dem südeuropäischen Kermeskäfer und dem mexikanischen Cochenille-Käfer gewonnen. Die Körper dieser Käferweibchen können getrocknet werden und die im Körper angesammelten Pigmentverbindungen mit Wasser oder Ethanol extrahiert werden, um sie als Pigmente zu gewinnen.
Weitere Informationen zu Karminsäure
1. Karminsäure in der Natur
Karminsäure ist ein natürlich vorkommendes rotes glucosidisches Hydroxyanthrachinon. Sie kommt in einigen Schildläusen vor wie z. B. in der Cochenille und dem polnischen Cochenille-Käfer. Diese Insekten synthetisieren Karminsäure zur Abschreckung von Fressfeinden.
Das Wort Karmin leitet sich von einem Pigment ab, das traditionell aus dem europäischen Kermeskäfer gewonnen und verwendet wird.
2. Verwandte Verbindungen der Karminsäure
Die Matrix der Karminsäure besteht aus Anthrachinonstrukturen. Anthrachinone sind aromatische organische Verbindungen, die sich von Anthracen ableiten und sind gelbe bis hellgraue kristalline Pulver.
Der systematische IUPAC-Name für Anthrachinon ist 9,10-Anthrachinon. Es ist auch als 9,10-Dihydro-anthracen-9,10-dion bekannt.
Liste von 9 Herstellern von Karmin
*einschließlich Lieferanten etc.
Nach Merkmalen sortieren
- Standard
- Unternehmensgröße: größte
- Gründungsjahr: älteste
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Szabo-Scandic HandelsgmbH
Cochineal
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CHEMOS GmbH & Co. KG
Carminic acid
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GlpBio Technology
Cochineal
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HPC Standards GmbH
Carminic acid
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Loba Chemie
Karminsaure
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Glentham Life Sciences Ltd
Carminic acid
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TCI Deutschland GmbH
Carminic acid
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Santa Cruz Biotechnology, Inc.
Carminic acid
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Merck KGaA
Carminic acid
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Karmin Hersteller Ranking
*einschließlich Lieferanten etc.Rangliste in Deutschland
Ableitungsmethode| Rang | Unternehmen | Aktie lecken |
|---|---|---|
| 1 | Merck KGaA | 26.7% |
| 2 | Szabo-Scandic HandelsgmbH | 13.3% |
| 3 | CHEMOS GmbH & Co. KG | 13.3% |
| 4 | HPC Standards GmbH | 13.3% |
| 5 | TCI Deutschland GmbH | 13.3% |
| 6 | GlpBio Technology | 13.3% |
| 7 | Santa Cruz Biotechnology, Inc. | 6.7% |
Rangliste in der Welt
Ableitungsmethode| Rang | Unternehmen | Aktie lecken |
|---|---|---|
| 1 | Merck KGaA | 26.7% |
| 2 | Szabo-Scandic HandelsgmbH | 13.3% |
| 3 | CHEMOS GmbH & Co. KG | 13.3% |
| 4 | HPC Standards GmbH | 13.3% |
| 5 | TCI Deutschland GmbH | 13.3% |
| 6 | GlpBio Technology | 13.3% |
| 7 | Santa Cruz Biotechnology, Inc. | 6.7% |
Ableitungsmethode
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